꽈리고추의 유래, 꽈리 고추의 영양성분, 꽈리고추 효능
꽈리고추의 유래
꽈리고추는 1960년대 말에 일본에서 우리나라로 전해진 고추의 변이종으로 꽈리란 쭈글쭈글한 모양을 뜻하며 쭈글쭈글한 모양의 고추라 “꽈리고추”라는 이름이 지어졌습니다. 꽈리고추는 여름 6월~10월이 제철인 식재료로 고추 특유의 매운맛이 크게 강하진 않고 식감이 꼬들꼬들한 점이 특징입니다.
꽈리 고추의 영양성분
꽈리고추에는 탄수화물, 단백질, 철분, 비타민, 나트륨, 베타카로틴, 니아신 등의 영양성분들이 풍부하게 함유되어 있어 건강을 신경 쓰시는 분들에게 좋은 선택이 될 수 있습니다.
꽈리고추 효능
면역력 강화
꽈리고추에는 비타민C가 풍부하여 면역력 강화에 도움이 되는 식재료입니다. 꽈리고추의 캡사이신 성분이 조리 과정에서 파괴되기 쉬운 비타민C 성분을 지켜주어 조리 후에도 잘 파괴되지 않은 비타민C 성분을 취할 수 있습니다고있겠다고 하네요.
소화 건강
꽈리고추의 캡사이신 성분은 위점막을 보호해주고 위를 자극하여 위액분비를 촉진 해소 기능을 활발하게 도와주는 역할을 합니다. 또한 위염, 위궤양, 식욕 증진에 효능이 있어 소화 건강을 지키는 데 좋습니다.
피부 미용, 노화 예방
꽈리고추에 들어있는 비타민A 성분은 피부를 매끄럽게 해주는 효능이 있습니다. 또한 캡사이신, 베타카로틴 등의 성분들이 체내 활성산소를 억제하여 암을 예방하고 노화를 예방해주는 데 도움이 됩니다.
성인병 예방
꽈리고추의 비타민K와 베타카로틴 성분은 체내의 나트륨을 몸 밖으로 배출해주고 콜레스테롤 수치를 낮추어주는 효능이 있어 성인병과 혈압관리에 도움이 됩니다. 또한 루틴과 감마아미노낙산 성분은 모세혈관을 강화해주어 심근경색, 심장마비, 뇌졸중, 고지혈증 등의 심혈관 질환을 예방하는데 효능이 있습니다.